El pequeño desollador

img_20161004_121155Sanmai de F-111 de bajo carbono con acero hipereutectico  F522 (AISI O2) en el filo. Caldeado mediante soldadura a la calda a fuego y martillo, sin puntos de soldadura para la sujeción del sandwich. Empaquetado mediante abrazadera forjada e introducida en caliente. Hoja forjada a martillo. Punzonado en caliente de los agujeros de los pasadores. Agujero punzonado en caliente en la hoja que le da un diseño mas agresivo.

Encabado en madera de olivo centenerio, secada y tratada con aceite de oliva. Pasadores de latón de diámetro 3 mm.

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De 175 gr. de peso y una longitud total de 175 mm y 6 mm de espesor. Ancho de hoja 52 mm.

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